2009年 11月 07日
最近やっとケメックス純正のフィルターを買いました。 100枚入で1890円。高い… でも惰性で市販のフィルターを使ってもあんまり おいしいコーヒーができなかったので、 アマゾンで買い物したときついでに買ってみたのでした。 普通のフィルターより厚くて丈夫なので、洗って乾かして 繰り返し使っています。 写真は、3回くらい使って洗って乾かして、とやったもの。 見た感じは、新品のツルッとしたのよりひなびた風情が 味わい深くて絵になる…ような気がする。 コーヒーの味はというと、市販のフィルターを使うより もちろんおいしい。 繰り返し使っても、鈍感なのでしょうか、別に平気。 それより、コーヒーにはその豆に合った濃さがあるのだなーと いう今朝思いました。 コーヒーの酸味が苦手でひたすら苦いコーヒーにするべく 濃いめにいれていたけど、今朝は豆がなくなりかけてて 少なかったのにいつもと同じ量をいれたら、酸味が少なくて 苦みが立っていて、薄めだからさくさく飲めて、 目からウロコ。
by fai0910
| 2009-11-07 11:26
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